Těsto:
- 160 g změklého másla
- 160 g krupicového cukru
- 3 vejce
- 270 g mletých mandlý
- 125 g hladké mouky
- 1 lž. kypřícího prášku
- 20 g másla
- 1 Lž. třtinového cukru
- 2 Lž. vody
- 1 jablko nakrájené i se šlupkou na plátky
- 2 Lž. džemu dle libosti, avšak aby se chutě netřískaly
Jablečnou náplň připravte zkaramelizováním cukru v rozpuštěném másle s vodou, vše dobře rozmýchané a malém rendlíku. Po rozpuštění cukru přidejte jablko a nechte 2 minuty probublávat. Nakonec pak pridejte džem.
Polovinu těsta lžící poklaďte do vymazané dortové formy, tu pak potřete jablečnou náplní. Vše přikryjte zbylým těstem a dejte na 1 h a 10 min péct do předem předehřáté 160°C trouby.
Konzumujte v přiměřeném množství.
ZDROJ: Apetit 09/08